花ズッキーニ

ズッキーニは雄花と雌花があり　実が付くのは雌花です。

花ズッキーニは早朝に開花し日が昇るとしぼんでしまいます。

フリットなどの揚げ物の他、フライパンでソテーしたり、蒸し物にすることもできます。

花びらは鮮度が命なので、綺麗な状態のうちに早めに調理するとよいでしょう。