「ペインテッドセージ」2019.09.20 13:15花名は茎が直立して先端の葉がピンクや紫色にきれいに色づくので絵筆のようだということから命名されたといわれています。サラダやスープにトッピングしたり、飲み物やデザートのデコレーションとして利用できます。ドライフラワーにすると色が良く残るのでリースなどに利用することができます。
花ズッキーニ2019.08.07 11:46ズッキーニは雄花と雌花があり 実が付くのは雌花です。花ズッキーニは早朝に開花し日が昇るとしぼんでしまいます。フリットなどの揚げ物の他、フライパンでソテーしたり、蒸し物にすることもできます。花びらは鮮度が命なので、綺麗な状態のうちに早めに調理するとよいでしょう。
ボリジの花2019.07.12 12:09ボリジのお花はエディブルフラワーとしてサラダや砂糖漬けにしてデザートの飾りなどに利用することができます。青色のお花を白ワインに浮べるとピンク色にお花の色が変化していきます。その様子を楽しむことができます。今年は白花も仲間入りしました。
イングリッシュラベンダー2019.07.06 12:44ラベンダーのさわやかな香りは１日の疲れを忘れさせてくれます。ドライフラワーにする場合は開花前のつぼみを天気の良い日に収穫し乾燥させます。乾燥させたものをお塩やお砂糖にまぜて食用として利用することができます。お花が咲いたらエディブルフラワーとして利用することができます。
コモンマロウの花2019.07.04 11:56花を乾燥させて水出しハーブティーにすると目の覚めるようなきれいな青紫色のお茶になりそこにレモンの果汁を垂らすとピンク色に変化します。エディブルフラワーとしても利用することができます。